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LA PRIMAVERA SBOCCIA CON HOPUS

birre locali, nazionali ed estere

artigianali e industriali

Il GastroPub Excalibur eccelle da sempre per la varietà delle birre proposte, che soddisfano sia gli intenditori, sia chi semplicemente desidera sorseggiare una birra leggera ascoltando della buona musica.
Nel menù compaiono soprattutto birre nazionali ed estere, per esempio le celeberrime Guinness e Bitburger, che si accompagnano perfettamente ai piatti di carne proposti dal ristorante dell'Excalibur.
Ci sono anche birre artigianali, come la Sibilla, proveniente dal birrificio di Toccalmatto, ad alta fermentazione e rifermentata naturalmente.
Excalibur pensa proprio a tutti: tra le varie scelte, anche birra per celiaci!
Per chi invece preferisce il calice al boccale, non mancano vini locali, come il Negramaro e il Nero di Troia.

Birreria Excalibur
Birra per celiaci
Birra belga

La primavera sboccia con Hopus

Creata dello “storico” birrificio Lefebvre (attivo dal 1876), Hopus è il frutto di uno studio mirato e costante: dopo anni di ricerca e cinque varietà di luppolo (tre provenienti dalla Germania, una dalla Slovacchia e una dalla Repubblica Ceca) è stata creata la ricetta di questa birra speciale ad alta fermentazione.

Rifermentata e dal colore dorato opalescente, Hopus è caratterizzata da una schiuma fine e cremosa. Il corpo, molto equilibrato grazie alle cinque varietà di luppolo impiegate, tende inizialmente a un sapore dolce con note floreali di camomilla, margherita e frutta bianca, per poi riproporre nel finale un sentore amarognolo
In cucina, il successo di Hopus è assicurato: si abbina perfettamente con affettati, antipasti di pesce, primi e secondo piatti strutturati (non grassi), zuppe di legumi, carni bianche, arrosti e formaggi a pasta semidura e dura. Inoltre Hopus è particolarmente indicata anche per accompagnare dolci molto corposi a base di cioccolato.

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